味淋在烹调中的作用是什么
2024-10-20 04:12:00
好评回答
1、烧煮食物时,延缓食物内部蛋白质变性、增加食物的保水性,防止食物煮碎、变形,保持食物的漂亮形态;
2、防止食物风味物质的溶出,增加食物的柔软性,使食物更加鲜美可口;
3、食物烧煮后,赋予其漂亮的光泽;
4、改良食物的香气,赋予食物典型的日本式的香、甜之味;
5、使各种材料之间紧密结合;
6、去腥、消臭;
7、防腐、杀菌。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:人参泡酒的功效与作用
- 下一篇:艾条熏房间好吗
猜你喜欢
-
如何讲解一张数学试卷
阅读量:96 -
没有光盘怎么修复系统
阅读量:41 -
小强大战外星人哪里看
阅读量:86 -
幼儿园小班寒假评语
阅读量:91 -
电脑有网但是网页打不开
阅读量:80 -
苹果手机音量已经最大但声音小
阅读量:74 -
二年级倍数怎么讲解
阅读量:63 -
网络营销的主要方式
阅读量:52 -
高铁候补是什么意思
阅读量:95 -
什么牌子的电瓶最好?
阅读量:90
猜你喜欢
-
阅读量:96
-
阅读量:64
-
阅读量:91
-
阅读量:85
-
阅读量:42
-
阅读量:79
-
阅读量:7
-
阅读量:32
-
阅读量:25
-
阅读量:96