青蟹和梭子蟹区别
2024-10-20 06:08:16
好评回答
1、外观区别:
青蟹:锯缘青蟹外壳和附肢颜色青绿,头胸甲略呈椭圆形,表面光滑,中央稍隆起,在甲壳表面有明显的h型凹陷,前额有四个等大的齿科,螯脚光滑,蟹鳌不对称,有棘剌,后面的歩脚没有突刺。
梭子蟹:梭子蟹体色会跟随环境改变为改变,通常为雄蟹茶绿色,雌蟹紫色,腹面为灰白色,其头胸甲呈梭形,表面有3个显著的疣状隆起,两侧有棘剌,甲壳稍隆起,表面具分散的颗粒。
2、营养成分区别:
青蟹:青蟹中含有较多的碳水化合物,蛋白质和脂肪含量相对较低,还含有丰富的矿物元素,其中钾离子高于钠离子,其维生素A和胡萝卜素含量十分丰富。
梭子蟹:梭子蟹中含有的碳水化合物较低,蛋白质和脂肪相对于青蟹更高,矿物元素含量丰富,钙磷比优于青蟹的钙磷比,但是维生素的含量很低,特别是胡萝卜素和维生素A含量低。
3、食用方式区别:
青蟹:青蟹肉质鲜嫩,味道甜美,因此常见的食用方法是清蒸,可以突出青蟹的咸甜口味,除了清蒸之外还可以有口味、香辣等烹饪方式。
梭子蟹:清蒸也是梭子蟹的一种很好的食用方式,因梭子蟹个大肉多,也会用于制作配菜,比如说年糕炒梭子蟹之类的,味道也十分棒。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:普通面粉和高筋面粉的区别
- 下一篇:糯米粉和木薯粉的区别
猜你喜欢
-
主持人参赛宣言一句话
阅读量:46 -
鸡丝春卷的做法
阅读量:27 -
在人潮里拥抱是什么歌
阅读量:72 -
如何做冷吃牛肉
阅读量:67 -
椒盐炸蘑菇的做法
阅读量:21 -
房子抵押贷款怎么贷
阅读量:54 -
海螃蟹怎么储存
阅读量:75 -
怎么临摹才是学手绘的方法
阅读量:9 -
莴笋干的做法
阅读量:60 -
龙族哲理语录
阅读量:85
猜你喜欢
-
阅读量:12
-
阅读量:37
-
阅读量:12
-
阅读量:70
-
阅读量:43
-
阅读量:82
-
阅读量:50
-
阅读量:89
-
阅读量:22
-
阅读量:44