覆盆子酒的家常做法
2024-10-20 08:37:11
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1、准备材料:覆盆子、一个瓶子、盐、冰糖、筷子、塑料水管。
2、将覆盆子洗净,控干水分,用盐水泡10分钟,冲洗干净。
3、把覆盆子装进瓶子,用筷子捣碎,装7分满,盖上盖子,不要完全拧紧。
4、将瓶子放在阴凉通风处,每天用筷子搅拌2次。
5、两天后,加入冰糖搅拌均匀,继续每天搅拌2次。
6、10天左右,树莓酒已经分层,果汁在底部,覆盆子在上面,过滤用纱布筛出树莓扔掉。
7、半个月后会发现酒液由浑浊变得清澈起来,采用虹吸法将酒液倒入其他瓶,可再次静置一周,沉淀物扔掉。
8、一周后,用虹吸法把酒液倒出装瓶,尽量装满,盖子拧死。
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