豆腐干凉拌怎么做好吃
2024-10-20 09:47:25
好评回答
1、食材:豆腐干200克,香葱,香菜,各2根,姜,蒜适量,芝麻酱1勺,黄瓜1条,香油,花椒油适量,味极鲜酱油,香醋适量,剁椒1勺,盐,味精,白糖适量。
2、把买回来的豆腐干在清水中洗净。(第一步最主要的是,一定要买新鲜的豆腐干,即闻着没有异味,外表没有黏液,干爽的才可以,不然夏天容易变质。)
3、炒锅里加半锅清水,水开后,把豆腐干放入开水锅中焯一下,然后捞出控干水份备用。(这里焯水的时间不用太长,有1分钟就可以了,不然就失去了豆腐干的原味。)
4、把控干水份的豆腐干切成薄片,放入调菜盆里备用。
5、把香葱,姜,蒜全部切成末,香菜切段,黄瓜切成丝备用。
6、把黄瓜,放入盛有豆腐干调菜盆里,再放入盐和糖拌匀后腌制5分种。(事先把豆腐干淹制一下再拌,味道会更好。)
7、取一小碗,放一勺芝麻酱用2勺水调开,再加入1小勺味精、葱末,姜末和蒜末。
8、然后倒入2勺味极鲜酱油、适量香油、花椒油,最后撒入芝麻,搅拌均匀制成调味汁。
9、把做好的调味汁淋在调菜盆里的豆腐干上,放入一勺剁椒,最后滴入一勺香醋(最后放醋是为了不使菜过早的发蔫,影响口感),撒上香菜末拌匀,装盘上桌即可。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
网上买的肠衣怎么清洗没味
阅读量:94 -
养什么盆栽去烟味
阅读量:17 -
地暖要清洗吗
阅读量:45 -
扦插杜鹃花用生根粉浸泡多长时间
阅读量:95 -
汽车电瓶充电多长时间充满
阅读量:34 -
河蟹如何保存时间长
阅读量:60 -
椋鸟是什么鸟
阅读量:53 -
如何较长时间保存芝士
阅读量:31 -
干白背木耳需要泡多长时间
阅读量:70 -
茄子和土豆蒸多长时间
阅读量:15
猜你喜欢
-
阅读量:95
-
阅读量:53
-
阅读量:15
-
阅读量:87
-
阅读量:20
-
阅读量:25
-
阅读量:54
-
阅读量:28
-
阅读量:90
-
阅读量:76