烂牛肉怎么做好吃
2024-10-20 11:19:04
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1、材料:牛肉/番茄/洋葱、啤酒/生姜/生抽、料酒/盐。
2、将牛腩放冷水里浸泡半小时去血水,洗净切块。
3、将牛肉和冷水一起下锅焯水,捞出后用温水冲去浮末,沥干备用。
4、将洋葱、番茄切块,喜欢土豆的将土豆切块,生姜切片备用。热油入油,下生姜、洋葱炒香后,将番茄放入炒软出沙。
5、炒软后放入牛腩,加入五勺料酒,三勺生抽翻炒均匀。
6、倒入炖锅加入适量水和一听啤酒,放入土豆块,煮开后转小火炖2小时左右,最后撒盐转大火收汁,撒葱即可。
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