黑米怎么做好吃又营养
2024-10-20 11:34:08
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1、南瓜黑米粥
原料:南瓜200克、黑米150克、大枣60克。
做法:将南瓜洗净去柄切开,取出种子切片,将黑米、大枣洗净,一起放入锅内,加水1000毫升,先用猛火煮沸,后改用文火,煮至米烂即可。
2、黑米桂花粥
原料:黑米100克,红豆50克,莲子30克,花生30克,桂花20克,冰糖适量。
做法:黑米洗净,浸泡6小时;红豆洗净,浸泡1小时;莲子洗净;花生洗净、沥干备用。锅置火上,将黑米、红豆、莲子放入锅中,加水1000克,大火煮沸后换小火煮1小时;加入花生,继续煮30分钟。加入桂花、冰糖,拌匀,煮3分钟即可。
3、黑米粥:
材料:黑米100克,植物油适量。
做法:将黑米洗净,用冷水浸泡5-8小时,把黑米和泡米水(有营养)一起倒入高压锅,如看到水不多,可再添一些。煮之前最好再滴一点点植物油,以防止外溢。用温火煮四十五分钟左右即可,如用普通锅,最好熬1个半小时以上,建议使用高压锅,又省时又省火。
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