大白菜梗怎么做好吃
2024-10-20 11:54:17
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1、用料:
青菜梗6棵、胡萝卜1根、香干3块、干红辣椒5个、生抽15克、白糖5克、香醋5克、油适量。
2、做法:
(1)做菜用的食材和调料全部准备妥当。清洗好6棵青菜,青菜梗切下备用。香干、胡萝卜分别清洗干净,备用。
(2)青菜梗几片叠加。
(3)将菜梗切成条状。
(4)胡萝卜去皮。
(5)斜切成1cm左右的厚片。
(6)将胡萝卜厚片平放在案板上。
(7)切成片状。
(8)材料全部切好备用。
(9)热锅后,倒入适量油。
(10)油热后,转小火,放入干辣椒。
(11)马上放入胡萝卜片。
(12)翻炒片刻至胡萝卜变色。
(13)放入青菜梗。
(14)转大火,翻炒三十秒。
(15)放入香干。
(16)翻炒片刻,不超过三十秒。
(17)放入15克生抽,翻炒均匀。
(18)放入5克白糖,翻炒均匀,时间不超过二十秒。
(19)放入5克香醋,翻炒五秒左右时间。
(20)最后放入大蒜叶,关火,翻炒均匀。
(21)装盘开吃吧 酸甜微辣的口味,菜梗也脆嫩入味,是非常开胃下饭的一道素菜。
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