牛肉包子怎么做好吃
2024-10-20 12:04:54
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1、食材:粉300克,牛肉250克,食盐适量,酱油适量,葱适量,姜适量,料酒适量,芝麻油适量,胡椒粉适量,面酱适牛肉馅。量,酵母(干)3克。
2、牛肉馅。
3、姜切碎。
4、葱切碎。
5、牛肉馅中放入适量水,顺着一个方向搅打上劲。放入姜、料酒、胡椒粉、面酱、酱油、盐继续搅打,最后放入葱、香油搅拌均匀备用。
6、用35度适量左右的水将酵母溶解开,放入面粉和成面团。
7、待面团体积增大一倍或面团内部出现蜂窝状时面就发好了。
8、将面团搓成长条。
9、揪成小剂子。
10、将小剂子搓圆。
11、擀成中间厚,四周薄的圆片。
12、放入牛肉馅。
13、捏成包子。
14、放入蒸屉醒10——20分钟。
15、凉水下锅,蒸20分钟即可。
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