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茄子不过油怎么做好吃

2024-10-20 14:22:48

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1、主料:茄子(紫皮,长)2根、青椒1个、洋葱半个、大蒜3瓣。

2、辅料:白糖1茶匙、生抽2勺、盐适量。

3、长茄子洗净切滚刀块儿。

4、装入盆里,加一小勺盐用手抓匀腌制3分钟。

5、青椒洗净切块。

6、洋葱,大蒜切末。

7、腌好的茄子用手把汤水攥出去。

8、底油烧热,下洋葱爆香。

9、下茄子翻炒。

10、青椒放进去,加一茶匙也就是一点点白糖,2勺生抽。翻炒至茄子和青椒断生。

11、最后把蒜末放进去翻炒均匀关火。

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