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绿豆粉皮怎么做好吃

2024-10-20 14:29:13

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1、准备绿豆芽100克,粉皮200克,香油20克,盐5克,醋30克,大蒜10克,酱油5克。绿豆芽去根洗净,放入开水内焯一下,放凉水内投凉,沥去水分。

2、将绿豆粉皮在凉水内泡软后切成丝。

3、大蒜捣碎成泥。

4、粉皮丝放开水锅内焯透,投凉,和豆芽放在一起。

5、加入精盐、醋、蒜泥、酱油,调拌均匀后放入盘内,洒香油上桌。

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