东北拉皮怎么做好吃
2024-10-20 16:24:28
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1、先准备一碗马铃薯淀粉,三碗清水,搅拌均匀,直到里面没有干的面粉和面团为止。
2、将水烧开,准备一个盘子,将淀粉糊倒入盘子内,可以多倒入一些,这样拉皮就会变厚,放入锅内煮一分钟,时间到端出来晃动一下,如果没有液体流动,再放入水中煮,透明变白,即可出锅。
3、出锅后,先用凉水泡一会儿,脱模,再用水浸一泡,再切少许黄瓜丝,蒜蓉和里脊肉丝。
4、冷油热锅,将里脊肉放入锅中炒熟,加入生抽,老抽,淀粉水搅拌均匀,关火备用。
5、将面皮切成条状,放入黄瓜丝,蒜蓉,浇上炒好的肉丝,最后撒上一点白芝麻即可上桌。
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