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盖菜怎么做好吃

2024-10-20 16:35:37

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1、食材:盖菜一颗、辣椒1个、大蒜2粒、蚝油适量、食用油适量。

2、准备好要使用的食材,大概有盖菜一颗,辣椒1个,大蒜2小粒,蚝油,食用油适量即可。

3、把事先准备好要使用的盖菜洗干净了然后再切段,把辣椒切丝,把准备的大蒜拍碎。

4、慢慢把菜锅加热后放下少量食用油,然后放入事先准备好要使用的辣椒和大蒜进行爆香。

5、接着放入切好的盖菜进行慢慢的翻炒,快起锅时放入适量的蚝油和盐翻炒均匀即可起锅。

6、炒盖菜的时候火力不要太大,在翻炒时盖菜出来的水随着蒸发,小火慢炒,不要盖锅盖,这样炒出来的菜水份就比较少。

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