豆腐千张怎么做好吃
2024-10-20 16:39:50
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1、准备材料千张四两;豆腐一块、白糖一钱;猪肉二两;葱末一钱;青辣椒丝五钱;姜末一钱;精盐六分;干淀粉五分;酱油三钱;食油七钱
2、将千张洗净沥干,切成一寸二分长、二分宽的丝。
3、选用二成肥八成瘦猪肉,切成一寸二分长的丝。把瘦肉丝放碗里加入干淀粉和水五钱,用手抓拌均匀。
4、锅放炉火上,放入食油烧热,先下肥肉丝,煸炒至出油时,加入瘦肉丝和豆腐,炒至变色时,下青椒丝、葱姜末,炒几下再放千张丝、酱油、精盐、白糖,炒约一分钟即成。
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