猪背柳肉怎么做好吃
2024-10-20 17:08:38
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1、材料:
猪柳300克,辣红椒粉1/8茶匙,蒜茸2粒,橄榄油2汤匙,雪莉酒50毫升,黄汁150毫升,山羊干酪40克,盐和胡椒粉适量。
2、做法:
(1)猪柳以辣红椒粉、蒜茸、1汤匙橄榄油、盐及胡椒粉约腌15分钟。
(2)猪柳以绳扎紧,先在平底锅煎至金黄色,再放入180℃炉内约30分钟。
(3)将黄汁煮滚,加入雪莉酒,小火约煮5分钟。
(4)山羊干酪以刀切成细粒,放入汁内,煮溶。
(5)猪柳除去扎绳,以刀切片,淋上汁液,即可趁热享用。
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