鸭血怎么炒好吃
2024-10-20 17:19:56
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1、主料:鸭血适量。
2、辅料:韭菜适量。
3、配料:盐适量、大蒜适量、大葱适量、姜适量、老干妈辣椒酱适量、老抽适量、料酒适量、花椒适量。
4、将韭菜切成段,大葱,大蒜,姜分别切成片备用。
5、鸭血切成方块,用清水冲去鸭血中碎末。
6、锅中放入适量油烧热,放入花椒粒,爆香后花椒检出不要。
7、放入葱蒜姜片爆香。
8、放入切好的鸭血块,轻轻推动。
9、待鸭血炒变色后,放入一小勺料酒去腥,放入一勺老抽,在放入一勺辣椒酱。
10、待鸭血熟透后,放入适量盐和韭菜,翻炒均匀出锅。
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