生菜怎么炒不会变黑

1、配料：生菜 2根、蒜 5-6个、蚝油 2勺、生抽 1勺、糖 1勺 适量、水 2勺、色拉油 少许、精盐 少许。

2、有机生菜用清水冲洗干净；

3、锅中烧开水，放许少盐后，将生菜放入焯烫1分钟后立即取出；

4、沥干水分摆入盘中；

5、准备好各种配料；

6、炒锅倒油烧热后放入蒜蓉；

7、翻炒出蒜香后加入蚝油和生抽；

8、加放糖和一点点盐；

9、最后加入清水，烧开汤汁冒浓密小泡后，关火；

10、立即将蚝油蒜蓉汁浇在生菜上即可上桌享用！