海青鱼怎么做好吃
2024-10-20 17:30:47
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1、食材:小海青鱼8条、葱丝适量、大蒜适量、姜片3-5片、红辣椒适量、料酒适量、酱油适量、醋适量、白糖适量。
2、海青鱼去头,去肠洗净,控水后装盘;
3、葱、姜、蒜、小红辣椒,切好备用;小红辣椒可以根据个人喜好,最好稍微带点辣味的,去腥又提味;
4、炒锅烧热,用生姜擦锅底。
5、倒入适量食用油,烧至8分热,倒入海青鱼,煎至金黄色。
6、依次倒入料酒、醋、白糖,盖上锅盖,焖2分钟。
7、加水以没过鱼身,放入适量盐,调至中火炖至收汤即可。
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