电磁炉煮鸡蛋怎么不破
2024-10-20 19:20:49
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1、水量:煮鸡蛋时水量需要漫过鸡蛋,可以避免鸡蛋与锅具产生碰撞而破裂,并且注意煮鸡蛋的时间,以免水被烧干而引起鸡蛋。
2、加盐煮:盐和蛋白质相遇时会结合,可以加快蛋白质凝固,从而固定住蛋清避免出现破裂的情况。
3、凉水煮:用凉水煮鸡蛋可以让鸡蛋与水温同时升高温度,不会出现受热不均而引起破裂的情况。
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