煮栗子是冷水下锅还是热水

1、煮栗子冷水下锅即可。

2、板栗随着水温一起不断成熟，可以使板栗受热更均匀，煮好的板栗更加香甜。板栗是我国最早食用的著名坚果之一，每到秋天就是吃板栗的最佳季节，煮板栗可以先将其表皮切十字口，加入糖和油一起煮，更容易剥皮。