凉拌芹菜花生米做法
2024-10-20 20:19:54
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1、食材:芹菜500g,胡萝卜200g,花生米150g。
配料:油,盐,料酒,花椒,大料各适量。
2、做法:
(1)花生米泡十分钟,芹菜洗净切段,黄花菜用热水泡发。
(2)胡萝卜切丁。
(3)油锅热后,加入花椒大料,待花椒大料变色后取下,将油和花椒倒出。
(4)锅中水沸腾后将芹菜,胡萝卜,黄花菜放入煮两三分钟。捞出,晾凉。
锅中水沸腾后加入花生米,花椒,大料,盐。煮8分钟。
(5)花生豆煮熟了以后,捞出,不要带上花椒。晾凉,与蔬菜混合,加入料酒,白糖,盐,味精,搅拌均匀即可。
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