肉末青豆做法
2024-10-20 20:38:42
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1、食材:青豆300g,肉末适量,红椒一个,番茄两个,食用油适量,食用盐适量,味精适量。
2、将青豆洗净捞起控水(青豆买的是人家剥好的),红椒洗净备用。
3、把番茄洗净,放在一个大碗里,然后给碗里倒入开水,将番茄烫两分钟,(这个是为了方便给番茄去皮)然后把把表皮撕掉备用。
4、把去皮的番茄切块备用,红椒切颗粒备用。
5、锅内加油烧热,倒入红椒颗粒翻炒少许,在加入肉末翻炒。(我这里买的切好的肉末)
6、肉末炒制变色后加入青豆继续翻炒一分钟,然后加入番茄炒制少许,锅内加入清水没过青豆,转至小火盖上锅盖焖煮。
7、待汤汁快要收干的时候,加入盐巴,味精调味就可以出锅了,美味鲜香的青豆肉末就做好了。
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