葱油面做法
2024-10-20 22:23:41
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1、主料:面团150克、香葱50克。
2、辅料:玉米油50克、盐1克、生抽40克、老抽10克、糖8克。
3、香葱洗净后控干水分,切段,将葱白和葱绿分开。
4、将生抽、老抽、盐和糖放入碗中。
5、搅拌均匀,做成调味汁。
6、锅中倒入玉米油,并放入葱白,开小火炸。
7、炸至葱白变软。
8、放入葱绿,并用筷子经常翻炒。
9、炸至葱段变成焦黄色(大约需要15分钟)关火。
10、待油温稍微冷却后再倒入调味汁,小火再煮1分钟左右。
11、将熬好的葱油倒入碗中。
12、将面条煮熟。
13、面条挑入碗中,浇上葱油汁,拌匀即可。
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