酸奶棉花糖戚风的做法
2024-10-21 00:02:24
好评回答
1、用料:
低筋面粉85克、玉米油50克、酸奶100克、鸡蛋4个。
2、做法:
(1)准备好做蛋糕的材料和份量。
(2)准备2个干净的碗,分离蛋白和蛋黄(装蛋白的碗一定要无水无油)蛋白放冰箱冷藏备用。
(3)取一个盆子放入玉米油和酸奶。
(4)用手抽快速充分混合乳化。
(5)加入过筛的低筋面粉。
(6)Z字型手法混合到没有颗粒物。
(7)蛋黄分2-3次加到面糊中。
(8)混合好的蛋黄糊放一边备用,同时预热烤箱。
(9)用小勺子取出60克棉花糖待用。
(10)在蛋白中加入液体棉花糖。
(11)蛋白打发到提起打蛋头是短而尖的状态。
(12)蛋白霜放三分之一到蛋黄糊里混合。
(13)混合好的蛋黄糊再放入蛋白中混合均匀。
(14)把蛋糕糊倒入模具里,轻震几下模具。
(15)放入烤箱底层,烤箱上火120度,下火150度烤40分钟。
(16)蛋糕出炉后震几下模具倒扣放凉。
(17)蛋糕凉了以后手工脱模。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
太阳神幽灵航班是什么电影
阅读量:8 -
杠杆原理的理论和实验意义是什么
阅读量:55 -
鳙鱼吃什么
阅读量:72 -
降雨弹是什么原理
阅读量:48 -
美的空调F1什么故障
阅读量:85 -
坐飞机带充电宝有什么规定
阅读量:73 -
存货周转率低说明什么
阅读量:79 -
蓝色鞋子配什么颜色袜子
阅读量:36 -
初夏若雨等花开下一句是什么
阅读量:52 -
描写灯光夜景优美句子
阅读量:69
猜你喜欢
-
阅读量:26
-
阅读量:44
-
阅读量:6
-
阅读量:45
-
阅读量:22
-
阅读量:28
-
阅读量:58
-
阅读量:89
-
阅读量:26
-
阅读量:29