调黄瓜的料汁怎么调配
2024-10-21 00:25:38
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1、食材:香菜、芝麻、姜蒜、辣椒、生抽、醋、食盐、白糖。
2、过程:
(1)切一些用到的辅料,大蒜切成末,生姜切成丝,青红椒切粒,线椒切成圈。
(2)锅内烧油,下入30粒花椒,2个八角,小火慢慢加热,榨出大料的香味后,捞出渣子扔掉。
(3)只保留底油,接着下入蒜末、姜丝、线椒圈,翻炒均匀。
(4)加入2勺生抽,2勺醋,1勺盐,1勺白糖,看到冒泡即可关火,晾一会儿即可。
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