香锅鸡翅的做法
2024-10-21 04:24:09
好评回答
1、用料:
鸡翅8-10个、土豆2个、花生米1把、红干辣椒1小碗、花椒1小勺、豆瓣酱2勺、葱姜蒜各几片、八角3个、桂皮1片、香叶2片、料酒2勺、酱油1勺、糖2小勺、油盐适量。
2、做法:
(1)准备好原材料。
(2)鸡翅洗净并在表面用刀划上几道。
(3)放入料酒,盐,葱段,姜片,白酒等腌制30分钟。
(4)捞出鸡翅控干表面水分,无须放油,将鸡翅大块皮的部分朝下,平铺在锅中煎。
(5)煎至金黄后翻面,同样另一面也煎至金黄后捞出。
(6)这时锅中还有少许油,将土豆片平铺在锅底,也将两面煎至金黄后盛出。
(7)烧热锅,放少许油,加入豆瓣酱煸炒出红油。
(8)再加入干辣椒段,花椒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶,爆出香味。
(9)下入煎过的鸡翅和土豆片翻炒。
(10)倒入适量的料酒和少许酱油继续翻炒。
(11)加入适量的盐调味,再放入少许糖快速炒匀。
(12)盛入锅中。
(13)出锅后撒上些熟花生米即可。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:紫薯煎饼怎么煎
- 下一篇:中秋节吃母蟹还是公蟹
猜你喜欢
-
莴笋的腌制方法
阅读量:84 -
茯苓的功效与作用禁忌及食用方法
阅读量:10 -
红芸豆的功效与作用及食用方法
阅读量:44 -
破壁松花粉的功效与作用及食用方法
阅读量:62 -
黄瓜如何腌制方法
阅读量:47 -
蜂胶泡酒的功效与作用及食用方法
阅读量:45 -
虎杖的功效与作用及食用方法
阅读量:5 -
灵芒的功效和食用方法
阅读量:49 -
干姜粉的功效与作用及食用方法
阅读量:8 -
小孩晕车怎么办最有效方法
阅读量:80