苹果酸是什么东西
2024-10-21 05:01:30
好评回答
1、苹果酸是2-羟基丁二酸。
2、由于分子中有一个不对称碳原子,有两种立体异构体。大自然中,以三种形式存在,即D-苹果酸、L-苹果酸和其混合物DL-苹果酸,为白色结晶体或结晶状粉末,有较强的吸湿性,易溶于水、乙醇,有特殊愉快的酸味。
3、苹果酸主要用于食品和医药行业。苹果酸有L-苹果酸、D-苹果酸和DL-苹果酸3种异构体。天然存在的苹果酸都是L型的,几乎存在于一切果实中,以仁果类中最多。苹果酸为无色针状结晶,或白色晶体粉末,无臭,带有刺激性爽快酸味。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:牛轧糖用什么代替黄油
- 下一篇:香酥鸡排怎么炸
猜你喜欢
-
怎么做鱼能让鱼刺烂掉
阅读量:77 -
菜花清洗的正确方法
阅读量:93 -
用烤箱怎么做发面馒头
阅读量:55 -
又a又飒什么意思
阅读量:31 -
我国东西相距多少千米
阅读量:61 -
海蜇怎么做入味
阅读量:35 -
秋天有几种雅称
阅读量:68 -
除衣服墨汁方法
阅读量:14 -
三牲祭品是哪三种
阅读量:69 -
去葡萄皮最快的方法
阅读量:37
猜你喜欢
-
阅读量:64
-
阅读量:7
-
阅读量:69
-
阅读量:89
-
阅读量:59
-
阅读量:50
-
阅读量:96
-
阅读量:93
-
阅读量:43
-
阅读量:93