糖蒜的腌制方法是什么
2024-10-21 06:01:21
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1、腌制糖蒜需要准备。新鲜的大蒜、冰糖、白糖、白醋、米醋、食盐、白酒这些原料。将蒜剥去外皮,只留最里面的两层,然后切去蒜头。
2、用淡盐水把蒜泡上一天,期间换两次清水,接着把蒜捞出,沥干水分。
3、做腌糖蒜的糖醋汤汁,在锅中加入除了白酒外的所有调料,中火煮沸至冰糖融化,然后关火放凉。
4、取干燥的坛子,将沥干的大蒜放进去,浇入放凉的糖醋汤汁,再把白酒均匀地浇在表面。最后一步将坛子盖好、密封放在阴凉处,腌制1个月后就可以食用啦。
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