苤菜根是什么菜的根

1、苤菜根实际上就是宽叶韭的根,它主要分布在我国南方的一些地区,在四川、云南以及西藏等地区都有分布。

2、苤菜根一般都是叶条形或者宽条形的,一般在8-9月开花结果,它又被称为根用韭菜,通常是用来炒肉或者炖鸡。