发面芝麻饼的家常做法
2024-10-21 06:58:57
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1、材料:面粉500克、芝麻二勺、盐1勺、酵母粉5克、水250毫升、色拉油20毫升。
2、温水和面,酵母粉可以放温水里,也可以放在面粉中,边搅拌面粉,加入水,搅拌到盆底无干面粉,揉合面成团保鲜膜覆盖。
3、放在温暖处或者棉毯子包裹 大概40分左右发酵好,面团出现蜂窝状即发酵好了。
4、擀面团成为1指厚薄的面片,抹油撒上盐。
5、在撒些干面粉防止溢油并且也起着油酥的作用。
6、卷起来,分成大小一致的面剂子,按扁稍微擀几下。
7、饼上抹点水,撒上芝麻。
8、烤盘刷点油饼更香,烤箱温度200度预热。
9、放入烤盘,烤箱里的温度160,定时25分钟即可。
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