豆芽汤的家常做法

1、原料：西红柿1个，黄豆芽120克，土豆1个，胡萝卜1根，卷心菜240克，洋葱1/2个，黄耆12克，党参12克，枸杞6克。

2、辅料：盐2小匙，胡椒粉1小匙。

3、将黄耆、党参、枸杞加8碗水熬高汤，约剩6碗时，去渣留汤。

4、黄豆芽洗净沥干；洋葱去老膜切丁，胡萝卜削皮切丁。

5、卷心菜洗净、切丝，西红柿、土豆去皮、切丁。

6、材料加进高汤中煮沸后，以小火慢熬，熬至汤成浓稠状，加盐调味即成，并撒上胡椒粉。