蛋黄羹的家常做法
2024-10-21 07:25:31
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1、材料:鸡蛋2个。
2、辅料:水10毫升、盐3克、生抽3克、香油2克。
3、做法:
(1)打两个鸡蛋倒入碗中,去掉蛋清只要蛋黄,搅拌均匀。
(2)蛋黄加适量水搅匀,加盐。
(3)用漏勺过滤蛋筋和浮沫。
(4)盖上保鲜膜,在保鲜膜上戳几个小洞。
(5)放入蒸锅,中火蒸15分钟左右。
(6)加入生抽、香油、小葱,即可食用。
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