关东煮的家常做法
2024-10-21 07:32:24
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1、用料(煮物):海带结、冬瓜、娃娃菜、冻豆腐、山药、魔芋。
2、用料(汤底):昆布2片(宽海带)、苹果 半个、白萝卜 半根、胡萝卜 半根、香菇 两三朵、生抽 1大匙、盐 1小匙、甜辣酱、味淋。
3、苹果半个、昆布两片泡发、白萝卜半根、胡萝卜半根、香菇几朵等一起入锅中,加足量水,倒入适量味淋,小火慢炖2小时以上,然后加适量1小匙盐和1大匙生抽即成汤底。
4、冬瓜去皮切块,山药切断,娃娃菜、海带、冻豆腐、魔芋等喜欢的食材放入锅中煮20分钟,捞出装碗,加适量汤底,然后淋上甜辣酱(番茄酱加少许辣椒酱)即可。
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