圆形饺子皮怎么包
2024-10-21 11:32:50
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1、将饺子馅放入皮中央,如果技术不熟练的话,不要放太多馅。
2、先捏中央,再捏两边。
3、然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下,这样饺子下锅煮时就不会漏汤了。
4、最后找个大盘子,北方人一般用盖帘(竹子做的),整齐的码放在上面。
5、注意事项:每个饺子做好时,要在饺子底部沾少许面,防止饺子粘在盘子中。一定要多放面,如果面少的话,饺子会粘在一起。在制作饺子皮的时候最好是选择高筋面粉,这样做出来的饺子皮包好饺子下锅煮完以后吃起来会感觉很有嚼劲。可以在做饺子皮的时候在面粉里面加上一个生鸡蛋,这样做出来的饺子皮吃起来会觉得很鲜美的,最后做多出来的饺子皮还可以放在冰箱里面冷藏起来可以吃很久。
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