空气炸锅做纸杯蛋糕
2024-10-21 11:39:41
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1、主料:低筋面粉50克、鸡蛋2个。
2、辅料:白砂糖30克、黄油8克、奶油20克、柠檬汁20毫升。
3、鸡蛋和黄油放至室温。
4、全蛋打到碗里,加入10克的白糖,用电动打蛋器高速搅拌,均匀后加10克的白糖,继续搅拌。
5、直到蛋液开始发白,呈乳白色糊状,加最后的10克白糖,继续搅拌约30秒即可。
6、黄油、奶油和柠檬汁隔温水融化,三者搅拌均匀。
7、往蛋液糊加入过筛面粉,上下搅拌均匀,再倒入黄油奶油柠檬汁混合体,一起搅拌均匀即可。
8、装入小纸杯,放置在空气炸锅中(可以不预热),180℃约13-15分钟即可。
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