做饺子皮的面怎么和

1、食材：高筋面粉适量，清水适量。

2、面粉倒入盆中，然后将清水一点一点的加入，顺时针搅拌成面团。

3、面团揉成稍硬的面团，不断的揉面，让面团更筋道。

4、将揉好的面团盖上盖子，或者铺上一层湿布，开始醒面。

5、面团醒好后，在案板上撒上少许面粉，然后放上面团再揉10分钟左右。

6、揉好之后，用刀将面团切成块，然后揉成长条，切成一个一个的小面团。

7、撒上面粉，开始擀面皮。

8、用擀面杖边擀边旋转面皮，擀好的面皮重叠起来，撒上面粉，防止粘连即可。