茴香饺子怎么做

1、面粉适量、茴香适量、猪肉适量、黄豆酱适量、生姜适量、料酒适量、大葱适量、生抽适量、花椒粉适量、食用油适量、酱油适量、十三香适量、味精适量、香油适量、五香粉适量、食用盐适量、耗油适量、胡椒粉适量、白砂糖适量、鸡蛋适量就行啦。

2、我们先来把茴香清洗干净切碎备用即可，大葱清洗干净切葱花备用即可，猪肉不去洗干净切碎备用即可，生姜切沫备用即可，都切好备用以后我们接下来再取来一个大碗把切好备用的生姜、猪肉、大葱都倒在一起搅拌开接着我们在开始来倒入调料有耗油适量、味精适量、食用油适量、酱油适量、香油适量、十三香适量、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、食用盐适量、五香粉适量都给搅拌开最后我们再倒入切好备用的茴香搅拌开我们的茴香猪肉馅就做好啦。

3、再来和面粉制作饺子皮，我们需要先拿来盆盆里倒入面粉适量接着我们再拿一个碗碗里倒入清水适量再拿一个筷子左手我们端着碗右手拿着一双筷子一边左手往面粉里面倒入清水适量一边右手使用着筷子搅拌开。

4、直到我们把盆里的面粉和清水搅拌的成棉絮状的样子以后，我们再接着用手揉搓成面团等我们揉搓成面团以后再放到盆里盖上盖子放到旁边发酵半个小时。第三步等半个小时到啦以后，我们再把发酵好的面团取出来接着揉搓一会，然后紧接着再把面团揉搓成一个长长的条条，不过啊，如果我们的面团太大的话我们就需要先将面团给切分成几成来一个一个的揉搓成细长条，接下来我们再拿来菜刀把细长条切成一个小块一个小块的小面块，切好以后我们再拿来面粉撒在菜板水把切好的小面团都给弄上面粉为了防止面块粘，接着我们再把一个个的小面块用我们的手心按压扁。

5、接着我们再拿来包饺子用的工具擀面棍擀来成面片，我们要擀的不薄不厚的面片不可以一边一边又好厚的哦，我们的饺子皮就制作完成啦。下面第四步擀好后我们就可以包饺子了，如果家里的人多的话大家可以一起分工一边可以擀饺子皮一边可以包饺子，下面我们的茴香猪肉饺子包法是这样的，我们左手拿着饺子皮右手拿着筷子来弄茴香猪肉馅我们要注意陷不夹的太多了放的太多了不好包，也不可以夹的太少了，要把控茴香猪肉馅，接下来开始包我们首先两只手捏着饺子皮对折捏紧捏不紧的话煮的时候饺子皮会破开的，破开就不好吃了就照着这样把陷和面片都给包完就可以了。

6、开始煮啦，首先我们需要先取来汤锅烧开一锅开水，烧开以后我们锅里还可以放入食用盐适量当然也可以不放食用盐放是为了防止饺子粘，然后再把饺子放进锅中煮，煮熟以后我们就可以关火盛出来开吃啦