韭菜肉馅饺子怎么做
2024-10-21 13:47:33
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1、主料:饺子皮适量、猪肉馅适量、韭菜1把。
2、辅料:藕1节。
3、调料:食盐4克、鸡精2克、姜5克、料酒5克、生抽5克、蚝油少许、香油少许、胡椒粉适量。
4、韭菜洗净沥水切碎备用。
5、猪肉剁馅,加少许料酒,用筷子朝着一个方向把肉沫打上劲。
6、加入姜末,沿同一方向搅匀。
7、白莲藕洗净切末加入肉馅中,朝一个方向搅匀。
8、再加入韭菜沫,调入适量盐、蚝油、生抽、鸡精粉,胡椒粉,香油搅拌均匀备用。
9、取饺子皮,把饺子馅放中间,饺子皮周边用水抹薄薄一层清水,包好。
10、全部包好的饺子,开水入锅,点水三开,待饺子全部浮在水面上即可。
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