鉴定酱香酒的酒质方法是什么
2024-10-21 18:39:04
好评回答
1、观色:酱香型白酒的颜色应该是无色(微黄)透明、无悬浮物、无沉淀。可将酒注入杯中看看是否出现环状污物, 在亮光下观察,看是否出现悬浮物和沉淀,(优质酱香酒在温度过低时会出现絮状物,加温会消失,主要是酱香营养物质在低温下析出)无者为上。
2、闻香:酱香型白酒的香,主要靠闻, 好酒一开瓶就能给人一种协调的、让人有种愉快感的香味,行家和经常喝酒的人还能嗅出主体酱香香味,酱香型酒醇香馥郁。
3、尝味:酱香型白酒的味,以醇厚、无异味、无强烈的刺激性为上品。好酒一入口,则香气满口,咽下后余香绵长。评定时应让舌尖、舌根和舌头两边细细品尝,方能品出白酒味之高低优劣。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:为什么北方叫元宵南方叫汤圆
- 下一篇:企鹅属于什么动物
猜你喜欢
猜你喜欢
-
阅读量:30
-
阅读量:61
-
阅读量:34
-
阅读量:52
-
阅读量:44
-
阅读量:26
-
阅读量:70
-
阅读量:24
-
阅读量:74
-
阅读量:7