腰果放置久了有一股哈喇味
2024-10-21 20:17:25
好评回答
1、有毒不能吃。长期存放的坚果(如核桃、桃仁、腰果、开心果等)易变质,吃时会有哈喇味,又苦又辣。有毒不能吃。这是因为坚果仁中富含脂肪酸,腐败后易产生低级的醛、酮类分解物有较强毒性,误食可发生急性中毒,造成头晕、恶心、呕吐等症状。
2、腰果放久了有一股哈喇味时,有毒,不能吃。如果一打开就会有一股难闻的味道,这就是“哈喇味”。 哈喇味出现,说明脂肪已经严重变质。哈喇味是油脂在氧气、日光、水分、温度的作用下,发生氧化、酸败产生的异味。
3、因此,含油高的食物若储存时间过长,很容易变哈喇。吃有哈喇味的食物,会摄入大量油脂变质产生的氧化自由基,以致增加患心脑血管疾病和癌症的风险。坚果炒货含有丰富的脂肪,尤其是不饱和脂肪酸较多,容易氧化产生哈喇味。应当密封避光储存,远离高温和火源。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:藕粉和葛根粉哪个更好
- 下一篇:炸春卷油温多少合适
猜你喜欢
-
剁椒可以做什么家常菜
阅读量:47 -
鸡怎么吃
阅读量:11 -
泡菜可以泡哪些菜
阅读量:67 -
恋爱中女生潜台词大全
阅读量:68 -
写5个关于气节的句子
阅读量:59 -
工作报告范文
阅读量:78 -
古风潇洒霸气句子
阅读量:61 -
一升等于多少毫升?
阅读量:37 -
科目三下坡加减档怎样做最好
阅读量:58 -
表示人独自伤心的句子
阅读量:63
猜你喜欢
-
阅读量:27
-
阅读量:88
-
阅读量:90
-
阅读量:85
-
阅读量:31
-
阅读量:75
-
阅读量:13
-
阅读量:27
-
阅读量:89
-
阅读量:87