怎么选好的花甲
2024-10-21 21:48:38
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1、掂重量,稍微重一点的好:在花甲池中捞出几个花甲放在手中掂一掂它的重量,如果感觉有点沉,说明花甲里面的肉质肥厚,这种花甲适宜购买。毕竟我们吃花甲是要吃肉,而不是吃壳,重量较沉,肯定里面肉多而肥;反之,则较瘦,没多少肉。
2、碰一碰,反应敏捷的好:花甲平时放在池中售卖的时候,如果较长时间不触动它们,花甲会自由活动,会伸出触角,或者张开贝壳。这时候如果用手去触碰花甲,它会迅速做出反应,缩回触角或者闭合贝壳,这种花甲说明很新鲜,特别有活力,值得购买。反之,如果反应迟钝,说明不新鲜了;如果贝壳不闭合,说明花甲已经死了,死花甲更不能够购买。
3、看外表,色泽光亮为新鲜花甲:新鲜正常的花甲外壳看起来色泽光亮,颜色正,而不新鲜的花甲看起来颜色偏灰暗、无光泽。所以我们要买外壳光亮的花甲。
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