螃蟹死了冷冻能不能吃了
2024-10-22 03:57:49
好评回答
1、不能吃。螃蟹死后快速蛋白质分解变质,所以只要是死的,一律不能吃。
2、螃蟹是吃腐烂的小鱼、小虾等食物存活的,在活着的时候,体内就有很多细菌或寄生虫存在,不过它能通过自身的新陈代谢排出体外,但若是螃蟹死了,不仅口感会变差,而且还会很快有细菌繁殖,并产生组胺,这是一种可致敏的物质,人食用可出现食物过敏现象,因此不止是刚死的螃蟹,就是快要死的螃蟹,或是一些来路不明的蟹都是不能吃的。
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