炒苦瓜需要用水焯吗
2024-10-22 04:04:15
好评回答
1、苦瓜食用前最好焯一下水,焯烫苦瓜的时间不要超过1分钟。
2、苦瓜食用前之所以需要焯水,这是因为苦瓜的草酸含量比较高,每100克苦瓜中含有459毫克。这些草酸与体内的钙结合后形成草酸钙,对身体肯定是有害而无益的。如果将苦瓜用沸水焯一下,就可以去除掉苦瓜中的大部分草酸,同时也会让苦瓜的苦味降低一些。
3、但是,苦瓜的苦味来源于它所含有的苦瓜素,苦瓜之所以具有减肥、降血糖等保健功效,主要原因就是它含有丰富的苦瓜素。焯水虽然可以去除有害的草酸,同时也会让部分宝贵的苦瓜素流失到水里,从而让苦瓜的保健功效也有所降低。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:清蒸鲈鱼有营养吗
- 下一篇:山药豆做糖葫芦需要煮熟吗
猜你喜欢
-
小学生关于雷雨的资料
阅读量:57 -
关于吕丽娜的资料
阅读量:75 -
关于华罗庚的资料
阅读量:67 -
关于器官捐赠的资料
阅读量:71 -
关于为国争光的资料
阅读量:69 -
关于台湾的资料简短
阅读量:5 -
智齿是长在哪个位置的
阅读量:96 -
关于南极的资料
阅读量:56 -
关于法布尔的资料30字
阅读量:70 -
关于济南泉城的资料
阅读量:28
猜你喜欢
-
阅读量:70
-
阅读量:25
-
阅读量:85
-
阅读量:85
-
阅读量:79
-
阅读量:13
-
阅读量:88
-
阅读量:10
-
阅读量:23
-
阅读量:42