黑豆和黑豆芽的营养有什么不同
2024-10-22 04:12:29
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1、黑豆芽是属于口感很鲜嫩且营养比较丰富的芽菜,含有丰富的钙、铁等矿物质元素,含量要远高于绿豆芽。
2、黑豆的豆皮为黑色,含有大量的花青素,能很好的清除身体的自由基,具有很强的抗氧化作用,日常食用能更好的美容养颜、增加肠胃蠕动等。另外黑豆中的蛋白质含量要远高于鸡蛋、牛奶等;另外黑豆中含有人体所需的氨基酸、油酸等,能给人体补充很多营养物质。
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