大米生小白虫还能吃吗

1、生虫的米除虫后还可食用的。如果保质期内生虫，可先将大米放在阴凉通风处，等虫子自己爬出去后再筛一下，也可以放在密封熏蒸袋里，再放一个杯子内加50克食醋，5~10天可杀死小虫，在冰箱冷藏48小时也可以杀死小虫。

2、米虫的生存能力很强，而且喜高温，太阳光的热度和紫外线对它的杀伤力很小，高温反而会促使它加快繁殖生长。相反，大米却因曝晒而丧失了水分，降低了外层营养物质如维生素、矿物质、脂肪含量。所以因受潮或生虫而选择晒干法是得不偿失的。