煮鱼汤是用热水还是冷水
2024-10-22 05:17:08
好评回答
1、做鱼汤最好是用热水,因为这样煮出来的鱼汤才会更有营养,同时会没有腥味。
2、煮鱼汤要使用开水,鱼在沸水的情况下入锅后,可能够让鱼肉突然受到高温,鱼肉中富含的蛋白质会出现收缩凝固,从而保持鱼肉不会出现松散的现象。而且鱼类表面蛋白质凝固后更加紧致,新鲜的鱼肉中所含的大量营养成分不会大量流失,能够保证鱼肉的口感更好,从而还能让营养层层所住。如果做鱼汤的时候用冷水,随着锅内水温不断提高,鱼会让鱼肉变得很松散,而且会造成腥味。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
爱我就别想太多裴红的结局
阅读量:64 -
蒸汽机原理
阅读量:32 -
娘惹是什么
阅读量:91 -
传闻中的陈芊芊剧情
阅读量:30 -
去污渍的小妙招
阅读量:81 -
清蒸黄花鱼
阅读量:20 -
耳机有电流声小妙招
阅读量:47 -
隐秘的角落景区叫什么
阅读量:93 -
头发毛躁怎么变得柔顺光滑
阅读量:92 -
孩子做哪些家务劳动
阅读量:80
猜你喜欢
-
阅读量:28
-
阅读量:73
-
阅读量:64
-
阅读量:19
-
阅读量:78
-
阅读量:95
-
阅读量:66
-
阅读量:87
-
阅读量:5
-
阅读量:68