乌鸡汤里面要放料酒吗
2024-10-22 05:30:54
好评回答
1、建议放一点,可以起到去腥的作用。
2、料酒主要的作用就是去腥和提鲜,乌鸡汤本身味道十分鲜美,一般炖乌鸡汤不放料酒也是可以的,如果自身认为乌鸡比较腥,也可以适当加一些料酒去腥味。除了用料酒去腥外,还可以放姜片、香葱等调味食材。
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