煮西米的注意事项
2024-10-22 05:46:39
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1、西米露在入锅之前不要用冷水泡。因为西米露是淀粉材质,见冷水后容易融化变软变粘。
2、锅里的水要多放点,因为西米露后期煮开会膨胀,如果水少了容易浑汤粘稠。
3、每次煮好的西米出锅以后要凉凉水多冲几遍,过凉水后的西米会口感更Q弹更好吃。
4、两次煮西米都要加锅盖煮,而且要中小火煮,煮好以后的新,两次都要凉水,要多吃清洗西米直到没有沾稠的汤汁在上面,就可以了。
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