腌咸鱼需要洗吗
2024-10-22 06:44:33
好评回答
1、不要用水洗,而应该用一块干净的抹布,一点点地檫干净鱼体内积血和黑色内膜,露出鲜嫩的鱼肉;
2、用细盐或者自己另外加工过的花椒盐(把花椒和细盐放在铁锅里炒熟),抹在鱼肉上,要均匀,鱼皮上不需要抹;
3、抹好盐后,用高粱酒微微点撒在抹过盐的鱼肉上,保持应有的香醇味;
4、放在陶盆,瓷坛,或者面盆里,上面盖张白纸,并且再要压上石头,以挤出鱼里的腥水分,保持压一星期左右;
5、最后把已经腌制好一周的鱼拿出来,用竹片撑开抹盐的一面,用比较牢固的细绳子,从鱼头眼睛处穿过,吊挂在室外凉干,尽量要风吹干不要晒干,那样的鱼肉才好吃。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
找个好网名
阅读量:73 -
阳光一点的微信名字
阅读量:58 -
小台芒果几月份上市
阅读量:9 -
春天文艺小清新句子
阅读量:62 -
奇亚籽的吃法
阅读量:18 -
破壁灵芝孢子粉的功效与作用吃法
阅读量:31 -
微信名字霸气
阅读量:28 -
新鲜榨菜怎么做好吃法
阅读量:39 -
仙人掌外敷的功效与作用
阅读量:87 -
海狗油的功效与作用
阅读量:22
猜你喜欢
-
阅读量:66
-
阅读量:19
-
阅读量:46
-
阅读量:30
-
阅读量:36
-
阅读量:59
-
阅读量:94
-
阅读量:50
-
阅读量:35
-
阅读量:11