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茭白怎么进行焯水

2024-10-22 07:18:27

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1、茭白中含有大量的草酸,若是不焯水这些物质容易在人体肠胃中与钙元素结合,从而加重人体的胃肠道蠕动,具有形成结石的风险,事前进行焯水可以在一定程度上帮助去除茭白中的草酸,所以茭白吃之前建议先焯水。

2、先把茭白清洗干净,然后将茭白切好,之后往锅里倒入适量的清水,开火烧开。烧开之后把茭白放进去,等待2-3分钟的时间,最后将其拿出待冷即可。

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