春笋发霉了还能吃吗
2024-10-22 09:35:37
好评回答
1、不能吃。春笋发霉了会滋生霉菌毒素,这种毒素对人体是有害的,非常容易引发人体出现中毒现象,是不能吃的。
2、另外很多人认为,只要把霉洗掉,再高温加热,就可以去除毒素了,但实际上洗掉的霉只是表面成型的菌丝,食物内部的霉菌和此前产生的毒素是去不掉的,而加热可以杀死霉菌,但还有很多顽强的毒素能够扛住加热的考验,尤其是黄曲霉毒素需在280℃的高温下才会分解,通常的烹饪方式对它都无可奈何,因此春笋发霉了清洗高温煮熟后也不能吃。
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